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Recettes de cuisine

Crumble de légumes

Ingrédients pour 4 personnes :2 oignons de Roscoff1/4 de chou rouge4 patates douces110 g de beurre ½ sel (dont 30 g pour la cuisson des légumes)40 g de parmesan en poudre80 g de farine4 cuil. à soupe de son d’avoine (à défaut des flocons d’avoine)1 cuil. à soupe de sésame1 cuil. à soupe de graines de linSel, poivre du moulinCrumble de légumes– Eplucher et émincer les oignons.
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Jardinage

La vie continue au potager

Pas de repos pour le jardinier ! Après les récoltes d’été, à la rentrée, la place est faite pour commencer les semis et les plantations des légumes d’hiver.Dès que les plus anciens de vos plants de haricots ne donnent plus, coupez leurs tiges à ras en laissant les racines en terre, de manière à garder leurs nodosités remplies d’azote fixé par les bactéries pour enrichir le sol.
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Confitures

Gelée de sureau : facile et gourmande

La gelée de sureau est très facile à réaliser et la profusion des fruits, souvent sauvages et inutilisés, en fait une gelée pas chère du tout.Pour tous ceux qui aiment les cueillettes de fruits sauvages l’été, cette recette est faite pour vous !Ingrédients pour la gelée de sureau :1 kg de baies noires de sureau500 g de sucre cristallisé1 sachet de pectineLe jus d’1/2 citronRecette de la gelée de sureauLa recette de gelée de sureau se fait durant l’été, lorsque les baies de sureau sont prêtes à être récoltées, bien mures, bien noires et baignées par le soleil.
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Jardinage

Strelitzia : l’oiseau de paradis

Le Strelitzia est une jolie plante d’origine tropicale, offrant une floraison de toute beauté et un feuillage d’une belle densité.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Strelitzia reginaeFamille : StrelitziacéesType : VivaceHauteur : 1 à 2 mExposition : Ensoleillée, Mi-ombreSol : OrdinaireFeuillage : Persistant – Floraison : Mai à septembrePlantation, rempotage du StrelitziaLe strelitzia craint le gel et même les températures sous les 2° et ne peut donc être cultivé en pleine terre que dans les régions aux hivers suffisamment doux.
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Jardinage

Des plantes faciles pour un intérieur sain

En disposant une plante verte tous les dix mètres carré, vous assainissez l’air confiné de votre intérieur. Faites votre choix parmi les plantes les plus faciles d’entretien.Les fougères sont des plantes à la fois faciles et reconnues pour leurs qualités d’assainissement de l’air. Pour leur donner fière allure, coupez régulièrement les frondes sèches.
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Jardinage

Permaculture : engrais vert et compost

Le sol constitue le socle de tout jardin, et plus encore d’un jardin en permaculture.Bien nourri, bien entretenu, peu travaillé, il reste vivant et fertile, et ceci de manière durable : voici comment soigner le sol du jardin.A lire aussi :Permaculture, définitions et grands principesPermaculture, biodiversité et autonomieUn sol vivant et fertileLe sol d’une forêt comme modèleLa permaculture s’appuie sur un principe essentiel : un sol vivant, nourri d’apports réguliers de matière organique, c’est un sol naturellement fertile.
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